Les Tartes de Françoise
Tartes sucrées et salées
Tout a commencé en 1994, dans une minuscule cuisine que Françoise
et Olivier, embaumaient d’une subtile odeur de pâte biscuitée et de
crème citron pour un dîner entre amis. Et voilà que venait de
naître la première “Tarte de Françoise” à la sortie d’un petit four
ménager de fortune. Rapidement de bouche à oreille, une clientèle
de restaurants à la recherche du côté artisanal et “fait maison”
s’avérèrent de gourmands consommateurs de leurs produits. Ainsi,
l’aspect rustique combiné à la finesse des recettes se révélèrent
être les clés du succès d’une petite entreprise familiale. Ensuite,
leur nom prit une précieuse place dans les carnets d’adresses des
particuliers (dîners sympas sans préparatifs et look “maison”, ou
encore buffet de mariage, gâteaux pour fêtes d’anniversaire), mais
aussi des entreprises dans le cadre de l’organisation de fêtes de
personnel (bûches de Noël, tartes salées pour lunch divers, gâteaux
pour fêtes d’enfants). Sur commande ou à emporter à l’improviste,
les tartes seront préparées devant vous par quelques artisans.La
carte varie selon les caprices et trésors de chaque saison
(rhubarbe crumble, pêches romarin, chicons jambon, asperge persil
…) tout en conservant les grands classiques (citron meringuée,
chocolat dans toutes ses formes, épinards brie, courgettes saumon).
Bref, durant toute l’année, quelque quatorze tartes salées et une
quinzaine de sucrées pour vous régaler. A propos, nous vous
recommandons vivement notre spécialité ; la fromage blanc sur
spéculoos…
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